La capucine est une très belle plante vivace, à racine fibreuse.
La tige, très longue, rameuse, couchée ou grimpante, porte des feuilles alternes, longuement pétiolées, arrondies, d'un beau vert foncé dessus, plus clair dessous.
Les fleurs, qui apparaissent de mai à septembre, sont très grandes, irrégulières, rouge orangé, portées par de longs pédoncules cylindriques. Le calice a cinq sépales dont l'un est muni d'un long penon pointu.
Le fruit se compose de deux ou trois petites coques soudées. Il a un aspect un peu fripé.

Elles sont connues pour attirer les pucerons.

La capucine est une plante aux milles vertus, médicinale mais aussi comestible, les fleurs, les feuilles jusqu'au graines et les boutons de fleurs.